5 ствари које треба знати пре него што кренете на веган | RS.rickylefilm.com
Стил

5 ствари које треба знати пре него што кренете на веган

5 ствари које треба знати пре него што кренете на веган

Размишљам да одем веган? Ево шта треба да знате

Милиони Кунем се Веганисм да победи надимање, повећање кожу и подиже ниво енергије. Ако желите да оно што су (не) имају, прочитајте наш водич...

Вегануари је међу нама - и ви сте веома оправдан ако нисте чули за овог израза још. Поред иде трезан, Јануар је дечко за промене начина живота (Нев Иеар, Нев Иоу, кога?). А ако сте у потрази за велики један, шта ће вегетаријанац? Избор многих А-листе и милленниалс подједнако, узима пажњу овог месеца, како свет прославља опредељују за исхрану биљака на бази.

Према писању Веган Социети, пре десет година било је 150.000 вегани у Великој Британији. Данас, тај број је порастао за 360%, са 42% вегане старости 15-34.

Месо-Слободно тржиште је у експанзији, са већином супермаркетима сада нуде опције животиња без, и више чарапом само вегетаријанску храну, укључујући лондонском Вк и Греенбаи. Вегфест.цо.ук листе преко 50 веганских сајмовима и фестивалима који се одржавају ове године, и маинстреам ресторани прилагођавају. Зиззи недавно увела алтернативу моцарела за пица, а прет су опције менија спан из авокада и леблебије тајности до поврћа тагине супу.

Па шта вози тренд? "Првобитно је било добробити животиња и брига за животну средину", каже хранљива терапеут Елисон Кален. "У последње време, међутим, то су здравствене бенефиције које узрокују више људи да пређу." Краткорочни кампање, као што су #меатфреемондаис и #вегануари (где људи 'Го Веган' за 31 дана за новогодишње здравствене ударца) се стичу хиљаде следбеника. А кад А-Листерс као што су Бијонсе и Ј.Ло рејв о својим веганских исхрани, не можете да нам кривим што је радознао. Али бума у ​​питању збуњујуће наслове и наводе да нуде више питања него одговора. Зато ми смо испитивали стручњаке на свим стварима веганских. Ево шта треба да знате...

У реду, па шта је вегетеријанац, тачно?

Ако крећете кроз друштвене медије, да би се опростити за то помешали са Палео дијета, сирове хране, чисте исхране и других Цросс-овер трендовима. Али једноставно речено, бити вегетаријанске средства не једе или користе производе животињског порекла. Не месо, живина, риба, млечни производи, јаја, мед и остале пчелиње производе. Вегетаријанци и вегани не носе кожа, вуна, свила или неки производ који садрже састојке животињског порекла или су тестирана на животињама. Чак и неке пива или вина су искључени границе због рибе вага које се користе у производњи. Једна од највећих заблуда је да вегани не могу да једу прерађене хране, глутен или шећер, каже нутрициониста Иан Марбер. "Неки изаберу да не - али то нема везе са етоса у Веганисм."

ГОИНГ веган? ПРОБАЈТЕ ОВО

Постоји много укусне замена за сточну производњу, укључујући и оне...

  • За Цуппа: Пленисх новом лешника млека (3 €, пленисхцлеансе.цом)
  • За пиво: Целиа органске веган пива (2 € за 330мл, оцадо.цом)
  • За доручак: Цо Ио кокосово млеко Јогурт Алтернативе (2 €, ваитросе.цом)
  • За сендвичи: Пламил јаја Бесплатан Маио (2 €, холландандбарретт.цом)
  • Јер кад ништа друго него сладолед ће учинити Алпро на биљној бази сладолед (3 €, тесцо.цом)

Су вегани заиста здравији?

Зато сви то раде, зар не? Због луди-добре здравствене тврдње? Па, студије не показују вегани имају низак крвни притисак и холестерол, имају мање шансе да буду гојазни, а на мањим ризиком од умирања од рака и срчаних болести. Све у свему, троши мање богати, тешко процеса храна, као и месо, лакше је на нашем пробавном систему. "Дијета на биљној бази храни стомак, а здрава црева значи већу имунитет против болести, мање упалних стања коже, као што су акне, екцема и псоријазе, и више енергије", каже Кален.

Ангела Лиддон, аутор Па и светли Цоокбоок, каже да су њени "ниво енергије порасла" и њен "синдром иритабилног колона [ИБС] симптоми смањио на тежини" након одласка вегани. Елла Милс, звани много укуса елла, усвојила исхране и биљне након патње са држању тахикардија синдромом, а под условом да утиче на откуцаје срца, а њен сајт каже да од ћу вегетаријанац она отпасти лекове.

То је рекао, Марбер упозорава да, "Веганисм није лек за све дијета и не треба посматрати као противотров за болести. Можда боље, али здравствене бенефиције долазе са временом. Нећете добити бољу кожу или излечити ИБС ако не приоритет своју исхрану -. Они који не често завршавају одустати "То је био случај са Келли марака, 22." По мом четврте недеље да идем вегетеријанац, Нисам имао енергије, био гладан 24/7 и мој тен је готово сива, "каже она. "Почео сам поново јести јаја и рибу, а онда сам престао да се труди да буде вегетеријанац потпуно. У уназад, то се не ради за мој начин живота и био превише обавеза. "

На наличја, Амелија, 24, писац из Галваи, одлучио да го веган пре четири године након патње са синдрома хроничног умора већи део свог живота. "Нисам могао да устанем из кревета, имао сам сталне главобоље и патила са ИБС. Али, након што ме пријатељ је у веган ресторан, храна чинило лакшим за варење ", присећа се. "Пребацио сам дијету да веган - једе тона Вег, пасуљ и махунарке - и после две недеље сам осетио више пуни енергије него што сам имао у годинама. Требало ми је времена да се прилагоде - планирање оброк треба труда - али то се променило мој живот "Кључна ствар коју треба запамтити је да нећете осећати здравије ако одете веган и даље једем смеће.. "Познајем вегани који живе на чиповима и чоколаде", каже др Френки Филипс, портпарол британског Диететиц Ассоциатион. "Али видео сам много здравих вегане, такође. Јер захтева више планирања оброка, мислим генерално вегане имају веће шансе да буду сабран једу, свесни онога што они стављање у њиховим телима. "

ГОИНГ веган? ПРОБАЈТЕ ОВО

Инстаграм рачуни, као што су @цара_сцхроцк, @феттлевеган и @миберрифорест су пуни веган инспирације. Упозорење: ће изазвати глад.

Али ћу добити скорбут?

Истина је да вегани ризик губи на неким хранљивим састојцима. "Зато што вегани не једу месо, рибу или млечне производе, ризикују да постану мањак витамина и минерала они пружају, укључујући протеина, гвожђа, витамина Б12, цинка, омега-3 масти и селена," каже др Филипс. "Недостатак гвожђа може изазвати анемију, што може учинити да се осећате уморно и слабо. Слично томе, наша енергија и расположење утиче ако не уносите довољно протеина, Б12, омега-3 масти и цинк. Низак ниво селена чак може довести до губитка косе. "

Али, док су неки од нас преузме животиња производи је главни извор ових
- посебно протеина - могуће је добити готово све што је потребно од биљних намирница. "Ораси и семенке су препуни селена и омега-3 масти, док пасуљ, махунарке и тофуа су велики извор протеина и цинка", каже др Филипс. "За гвожђа, види се зелено лиснато поврће, сушено воће и вхолеграинс." Што се тиче Б12, једини поуздани веган извори "обогаћене намирнице: они са додатим витамином Б12," каже Кален. "То укључује и неке алтернативе млека, али ја бих предложити дневни Б-комплекса додатак, такође."

ГОИНГ веган? ПРОБАЈТЕ ОВО

Ознаке млека алтернатива ће вам рећи да су додали Б12,
али можете да пробате Рајс Дреам опсег (у супермаркетима широм земље). За додатака, пробајте Холланд & Барретт Б-комплекса и Б12 Таблете (од 3 €, холландандбарретт.цом) и Хеалтхспан витамин Б12 1,000мцг (13 €, хеалтхспан.цо.ук). И да ли волите или мрзите, само 5г од МАРМИТЕ нам даје 25% нашег препорученог дневног уноса Б12.

Ако одлучим да го веган, који су моји први кораци?

Наравно, избор да го веган или није твоје. Ако радите - за животиње, планете, своје здравље и одрживу производњу хране - ипак вреди имати консултације са нутриционисте, нарочито ако имате постојеће проблеме здравље. Они ће проверите да ли имате све исхрану покрију. Ваш лекар опште праксе може препоручити Нутрициониста у вашем подручју, или можете да проверите фрееланцедиетитианс.орг. Затим, залихе вегетаријанске куваре. Покушајте Форкс Овер Книвес: Тхе Цоокбоок би Дел Сроуфе, Тхе Веган Цоокбоок би Аделе МцЦоннелл и Тхе Нев Веган од аине Царлин. Кључ је да се стварно мислим о томе и планирајте своје оброке, саветује Марбер. "Будите сигурни да су нутриционистички избалансиран, и запамтите, здрави вегани воле своју храну. Они не бојиш експериментисања. "

ДОБИТИ ИНСПИРАЦИЈУ

  1. Довнлоад ХаппиЦов Веган / вегетаријански ресторан Гуиде Апп (2 € на
    Апп Сторе). Проналази своје најближе веган-пријатељски продавнице, кафићи и ресторани.
  2. Посетите вегансоциети.цом. Један стоп вегетаријанац веб страница које покрива животне средине, кампање и рецепте, плус е-схоп.
  3. Боокмарк порука Роцк Кухиња (тхеппк.цом) и мој нови Корени (миневроотс.орг) блогове за више укусним рецепт инспирације.

"Од меса љубавника до 100% вегетаријанац"

Сара Вадморе, 26, маркетинг менаџер из Бригхтон, јео месо или рибу скоро сваки дан до октобра 2015, када је гледао документарац и отишао веганска преко ноћи. Овде је њен дневник...

Недеља 1-2: Ја залихе вег и, док имам више енергије, то је тежак посао. Већина хране у својим ормарима, као што су мед, сада је јестиво. Ја не могу да носим свилене или вунене одеће. Моја кожа избије, такође, али мислим да је ово резултат мог тела прилагођава, тако да не одустајем.

Недеља 3-4: Ја експериментишем са храном - као тофу - а док ја не недостаје месо, ми недостаје сир. Срећом, неки ресторани у мом родном граду, као што су Пурезза, до вегетаријанске пице. Моја кожа је рашчишћавању и чак изгледа светлија. Али ја и даље бори са организацијом. Зато што не могу само посегнути за сендвич или спреман оброк, ја планирам оброка у недељу у недељу, припремам онолико Ланч пакети - леблебије салате и сочиво-пуњене паприке - колико могу. Држећи се овог оброка формули "махунарки + вег" је хранљива и јефтин.

Недеља 5-6: Што дуже држати Веганисм, лакше добија. Ја усавршавање у недељу серије кување - две тацне од вег пржења вхиле тофу маринатес. Приметио сам да немам ту 4 поподне пад на послу - али сам био вредан са додацима.

Сада: Ја не мислим да двапут пре употребе пиринча млеко у мом каша. Ретко осећам надувено или уморно. Етички, ја сам одушевљен што ја не користим никакве производе животињског порекла. То није за свакога, али никад нећу вратити.

Пхотограпхи: Сарах Илленбергер.

Следећа прочитајте наш водич за најбоље веганских козметичке производе.